На сторінці Shivesh Bhatia показали рецепт, який здивує шанувальників холодної кави. Цей десерт є збалансованим поєднанням свіжого смаку кави, медової солодкості, кремової консистенції насіння чіа та шоколадної скоринки. В товаристві Торгової Марки Кава Старого Львова, продегустуємо нині цей рецепт.
Інгредієнти
Розчинна кава 1 ст. л
Молоко ½ склянки
Мед 1 ст.л
Насіння чіа 4 ст. л
Розтоплений чорний шоколад 2-3 ст. л
Приготування:
- У блендері змішайте каву, молоко та мед. Збивайте до отримання однорідної, кремової піни. Цей крок дозволить повністю розчинити каву та рівномірно розподілити її смак у пудингу.
- Перелийте змішану каву в неглибоку миску чи невеликий контейнер і додайте насіння чіа. Добре перемішайте, щоб насіння рівномірно розподілилися у кавовій суміші.
- Покладіть суміш у холодильник і залиште на 3-4 години чи на ніч. За цей час насіння набухне та перетвориться на пудинг.
- Коли кавовий пудинг з чіа достатньо загусне, розділіть його на порції.
- Розтопіть чорний шоколад і полийте ним верх кожної порції. Шоколад швидко затвердіє, утворюючи тонку хрустку скоринку, яку можна “пробити”, щоб насолодитися кремовою основою під нею.
Поради:
- Якщо ви хочете надати десерту особливий аромат, використовуйте замість меду кленовий сироп або додайте кілька крапель ванільного екстракту.
- Експериментуйте з молоком: спробуйте мигдалеве чи кокосове молоко, це додасть пудингу нового аромату.
Shivesh Bhatia — це відомий індійський фудблогер, автор кулінарних книг та відеоблогер, який спеціалізується на випічці та десертах. Його рецепти часто є інноваційними та візуально привабливими, що пояснює їхню популярність. Вказаний рецепт кавового пудингу з чіа дійсно присутній на його сторінках у соціальних мережах, зокрема в Instagram, де він часто демонструє подібні десерти.
Аристарх БАНДРУК
