Цього тижня у Львові на вулиці Марії Заньковецької, 1 відчинив свої двері смачний заклад під назвою “Дзямдзя”. Відкрив його колишній воїн АТО Микола Рябушко (позивний “Капелан”) разом зі своєю коханою Іриною.
До війни, а радше до Майдану, Микола займався інтер’єрним та екстер’єрним дизайном і користувався заслуженою репутацією. Але події останніх років змінили нашу країну і її мешканців. Після поранення та повернення з зони АТО щось зломилося в Миколи всередині, не міг більше займатися дизайном і якийсь час шукав себе у різних сферах.
Повернутися до мирного життя допомогла кохана Ірина. Вона підштовхнула Миколу до реалізації своєї давньої мрії – бути господарем в своєму домі та пригощати гостей смачними частунками. Так і народилася ідея кулінарного закладу зі смачними львівськими стравами. Місця, де кожен зможе відчути себе як в гостях у своєї цьоці, де все по-простому і все дуже смачно.
Ремонт і дизайн робив сам, витратив на нього всі компенсаційні гроші за поранення. Меблі, посуд та елементи декору збирав усюди, де міг, долучалися друзі і військові побратими.
Загалом “Дзямдзя” має стати атмосферним місцем спілкування друзів, котрі цінують гарне товариство і смачну львівську кухню.
“Тут немає барної с тійки – це не бар, адміністратора теж немає – це не ресторан. Ви ніби приходите в гості до цьоці поїсти, тому тут є кухня, є вітальня, дитяча, де є іграшки і можна приходити з дітьми. Є багато, ще поки не заповнених, книжкових полиць, тому сюди можна принести видання, які є в кожного вдома і ніхто їх не читає. А побачивши книжку, яка тут лежить, і яка зацікавила, забрати її з собою. Буде такий кругообіг книжок. Ну і звичайно тут буде недорога, доступна та смачна їжа”, – розповів Микола.
Ще однією цікавою особливістю “Дзямдзі” стане відсутність алкогольних напоїв. Принаймні в традиційному значенні цього слова. Можливо з часом з’являться наливки домашнього приготування чи живе пиво. Але це в перспективі, а зараз “Дзямдзя” гостинно відкриває свої двері для справжніх поціновувачів смачної львівської кухні.
Роман МЕТЕЛЬСЬКИЙ
