Вже традиційно ми розпочинаємо недільний ранок з ароматом запашної кави який вже багато років всім дарує наш партнер Торгова Марка Кава старого Львова. Сьогодні помандруємо до легендарної, проте ще не такої давньої львівської “Вірменки”.
- Точна дата зведення будинку на Вірменській в будинку під №19 невідома, ймовірно, це XVIII століття. За даними краєзнавця Ігоря Мельника, будинок зведений на місці двох кам’яниць, що належали представникам вірменської діаспори.
- В далекому 1979 (за іншою версією в 1978 ) на одній з найстаріших вулиць (за Польщі тут працював майстер біжутерії Бадер), відкрилась кав’ярня, якій судилось стати культовою.
- Спочатку заклад називався “Кофейня на Вірменській”. Але, на відміну від інших радянських закладів у цьому кафе можна було вільно висловлювати свої думки, обмінюватися нелегальною (на той час) літературою.
- Кілька разів її мало не закрили, бо радянські сили робили можливе й неможливе, щоб очорнити заклад, втім “Вірменка” пережила все.
- Кав’ярня була дуже маленькою, усього на сім столиків, місця для усіх охочих бракувало, тому відвідувачі приносили свій посуд і пили каву на вулиці, сидячи на бордюрах або стоячи під стінами сусідніх будинків, так у деякі вечори у «Вірменці» збиралося до сотні відвідувачів.
- У 1987 році «Вірменка» стала відправною точкою для першої політичної демонстрації в Україні часів «перебудови».
- До початку 1990-их в закладі зустрічалася активна та нестандартна молодь і “Вірменка” стала місцем хіпі. Сюди з’їжджались неформали, пацифісти, художники, актори, рок-музиканти з Москви, Ленінграда, Вільнюса, Таллінна і т.д.
- У 1999 році, під час реконструкції кав’ярні виявили оригінальну кладку стін. Після реконструкції фрагменти кладки лишили нетинькованими, вдало вписавши їх в інтер’єр закладу.
- Влітку 2016 року у “Вірменці” була проведена реставрація. Залишились автентичні кладка, перекриття, такі елементи, як фрагмент кам’яного порталу ХVI-XVII ст. та інше. З’явились старі фотографії, на яких можна знайти Кузю з Братів Гадюкіних та інших завсідників старої “Вірменки”, книжкові полиці. Деякі книжки можна взяти почитати за філіжанкою кави, а деякі навіть купити.
- Ще одна гарна традиція, яка продовжується у “Вірменці”, – це підвішена кава. Раніше у кав’ярні це було неписане правило: підвісити друзям каву, тобто купити каву і попередити дівчат, що коли прийде той чи інший товариш, щоб йому її налили. Тепер для цього є дошка, на якій позначатимуться іменні кави, тобто для когось конкретно, та вільні – для будь-кого.
- А каву і надалі тут варять традиційно по-східному, з використанням вже новітніх технологій. Смак кави став ще кращим. Як і раніше, гості беруть участь у приготуванні кави в турці, яка ніби витанцьовує, загортаючись у пісок.
- До кави гостям засмакує львівський сирник та натуральні наливки власного виробництва, а також оригінальні лікери “Вірменка”: Старий Львів, Кавовий, Тірамісу та Шоколадний.
Отож, нехай прибуде з вами сила справжньої кави, а її неперевершений аромат дарує багато щасливих хвилин.
Роман МЕТЕЛЬСЬКИЙ
