Цукерня Бенецького, або як львівські солодощі до Нью-Йорку та Лондону їздили

0
1440
Цукерня Бенецького. Солодке та музика 16 годин на добу
Цукерня Бенецького. Солодке та музика 16 годин на добу

Кожна львівська цукерня до 1939 року – це окрема історія. Кількість та популярність цих закладів у передвоєнному Львові спонукала до справді жорсткої конкуренції. Конкурували не лише якістю, але й намагались створити клієнтам домашню атмосферу: цікавились здоров’ям, бавили новинами і жартами …

Початок нин. вул. Дорошенка, праворуч популярна цукерня Бенецького. Фото 1894 року
Початок нин. вул. Дорошенка, праворуч популярна цукерня Бенецького. Фото 1894 року

В останню чверть XIX століття одне з перших місць на цукерняному полі Львова посів Александер Бенецький. Перед тим як розпочати власну справу у Львові, майбутній власник близько п’яти років працював на кондитерських фабриках Кракова та Варшави, здійснив тривалу подорож набуваючи досвіду у цукернях Відня, Дрездена, Гамбурга, Парижу, Берліну та Лондону …

На розі вул. Дорошенка- пр-т Свободи. Фото 2015 року
На розі вул. Дорошенка- пр-т Свободи. Фото 2015 року

У 1885 році метр відкриває власну справу у Львові, для початку, з компаньйоном, але згодом починає вести діло самостійно… Незабаром цукерня стає однією з найкращих у Львові.

Александер Бенецький - власник однієї з найкращих цукерень Львова, 1902 рік
Александер Бенецький – власник однієї з найкращих цукерень Львова, 1902 рік

Спочатку заклад Бенецького містивсся на вулиці Кароля Людвіка, 11 (нин. пр-т Свободи), у тому ж приміщенні де була колись ще одна уславлена цукерня Ротлендера.

На розі сучасних вул.Дорошенка - пр-ту Свободи, перша адреса цукерні Бенецького. Фото 2015 року
На розі сучасних вул.Дорошенка – пр-ту Свободи, перша адреса цукерні Бенецького. Фото 2015 року

Цукерня встановила досі не бачені у Львові години роботи для подібних закладів – клієнтів запрошували з 7.30 до 23.30, вечорами тут грала музика. Важко було знайти більш вигідну місцину, аби файно провести час … Показником якості товару, що пропонував заклад Бенецького, були зафіксовані замовлення з Нью-Йорку, Лондону і … Александрії!

Вдало передає атмосферу, що панувала у цьому популярному місці, львівський історик Мар’ян Тирович :

” Недалеко готелю “ Вікторія ” і пам’ятника Янові III Собєському містилася цукерня Бенецького, котра ніколи не була переповнена. За мармуровим столиком ми їли вершкове та фруктове морозиво, дуже смачне і пишне в кольорі, його завше подавали з тоненькими рурками, котрі хрупали в устах. Сьогодні в найвишуканішій цукерні такого не знайдеш …”

Буфет у цукерні Бенецького. Фото 1902 року
Буфет у цукерні Бенецького. Фото 1902 року

Найцікавішим було те, що пан Бенецький, власник чи не найпопулярнішої цукерні у Львові, був цукерником лише на чверть, маючи далеко не єдине покликання… Крім того, він ще був міським радником, членом львіського Куркового товариства, мисливцем, членом ловецького товариства імені святого Губерта, меценатом …

Персонал цукерні Бенецького, 1902 рік
Персонал цукерні Бенецького, 1902 рік

Після 1918 року цукерня зникла – саме на цій даті уриваються згадки про заклад у пресі, зникає реклама … Згодом, наприкінці 1920 -х, спадкоємець Бенецького відкриває цукерню за адресою Ягеллонська, 18 (нині вул. Гнатюка), але про колишній успіх він міг лише мріяти …

Використані джерела :

http://www.wbc.poznan.pl/ , http://postup.brama.com/

Напишіть відгук