Львів солодкий. Кондитерська фірма Яна Гефлінгера

0
902
Львів солодкий. Кондитерська фірма Яна Гефлінгера

Шоколад з’являється у Європі у XVI ст., у наступні століття він, поступово, втрачає славу елітного продукту, стає доступним пересічним мешканцям, зокрема львів’янам … Перша цукерня у місті Лева відкрила свої двері завдяки швейцарцю Домініку Андреоллі на поч. XIX ст., у пасажі, що сполучає площу Ринок з вулицею Театральною.

Через сотню років чи не у кожній будівлі сучасних проспектів Тараса Шевченка та Свободи були розташовані кав’ярні та кондитерські, завжди раді побалувати смачними солодощами та кавою …

Вітрина кондитерської фірми Яна Гефлінгера на ярмарку краєвих виробів в Палаці мистецтв, 1908 рік
Вітрина кондитерської фірми Яна Гефлінгера на ярмарку краєвих виробів в Палаці мистецтв, 1908 рік

Одним з найвідоміших кондитерів і підприємців Львова з кінця XIX ст. був Ян Гефлінгер, власник фабрики цукрів, шоколаду та фруктових продуктів переробки. Це підприємство успішно діяло довгі 48 років, від 1891 до 1939 рр.

” Солодкий ” бізнес у Львові на поч. XX ст. стає настільки успішним і розгалуженим, що 1904 року, для лобіювання інтересів великого класу кондитерів засновано ” Товариство цукерників для Галичини та Буковини ” з центральним офісом у місті Лева. Діяла також Корпорація працівників цукрового виробництва, саме Ян Гефлінгер – заслужений авторитет у професійному середовищі, був ії почесним головою.

Будинок на вул. Театральна, 8, де від 1896 року працювала цукерня Гефлінгерів, фото наших днів
Будинок на вул. Театральна, 8, де від 1896 року працювала цукерня Гефлінгерів, фото наших днів

Цукерня Гефлінгерів від 1896 року знаходилась за сучасною адресою Театральна, 8. у приміщенні, що до того належало теж знаному львівському кондитеру – Міхалу Монне.

Саме тут солодке переплітається із гірким присмаком кохання … Адже небогою кондитера була знана львівська красуня, Ванда Монне, прекрасна історія кохання панянки і художника Артура Гроттгера, із шекспірівським завершенням, мабуть відома кожному львів’янину … Так сталося, що цукерня перетворилася на стале місце їхніх зустрічей.

Реклама фабрики Гефлінгера і шоколадних медальйонів  до відкриття монументу Міцкевича у Львові, 1904 рік
Реклама фабрики Гефлінгера і шоколадних медальйонів до відкриття монументу Міцкевича у Львові, 1904 рік

У 1903 році Ян Гефлінгер помер, і керівництво перейшло до його сина Тадеуша. Молодий чоловік значно розвинув батькову справу … Передусім, Гефлінгери, одними з перших у Львові, почали використання рухомої реклами, були постійними учасниками ярмарків і вистав, водночас фірма реагувала і була активним учасником громадського життя міста …

В дні урочистого відкриття пам’ятника поетові А. Міцкевичу місто жило лише цим святом, позачинялися всі магазини й установи, торгували лише квітами, продавці яких переказували 10 % прибутку у фонд дефіциту будівництва. Гефлінгер долучився до події, його фабрика випустила шоколадний медальйон із портретом Міцкевича, пообіцявши спрямувати весь дохід із продажу перших 10 тис. шоколадок у фонд будівництва монументу. Пропозиція мала великий успіх, кондитерам вдалося продати значно більше

Гробівець Гефлінгеріів на Личакові, фото наших днів, автор Ігор Мончук
Гробівець Гефлінгеріів на Личакові, фото наших днів, автор Ігор Мончук

Величезна кількість цукерень, потік туристів, слава Львова, як ” солодкого ” міста у наші дні, розпочиналась саме завдяки не простій праці родин львівських кондидетерів, серед яких Гефлінгери посідали одне з провідних місць …

Використані джерела :

http://ji.lviv.ua/ , http://www.lvivcenter.org/ , Кондитерська історія Львова , http://postup.brama.com/

 

Напишіть відгук